Angélica Zapata: El Malbec de Altura con Identidad del Valle de Uco
Las uvas que dan vida a este excepcional Malbec provienen del Viñedo “Angélica”, ubicado en el sur del prestigioso Valle de Uco, conocido como el “Napa Valley” de Argentina. Este terroir privilegiado presenta una altura extrema y una gran intensidad luminosa, que junto a sus suelos pedregosos con excelente drenaje, permiten obtener uvas de calidad superior con rendimientos bajos pero con una concentración extraordinaria.
Este Malbec 100% representa la máxima expresión del terroir mendocino, donde la fermentación con levaduras seleccionadas a una temperatura controlada de 29 °C durante 10 días y una maceración prolongada de 30 días, garantizan una extracción óptima de aromas y taninos.
Crianza y perfil sensorial
El vino envejece 18 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 50% son nuevas, aportando complejidad y elegancia sin perder la frescura del fruto. El resultado es un Malbec con taninos increíblemente suaves y aterciopelados, que invitan a una experiencia de degustación envolvente y placentera.
Con un 14% de alcohol, una acidez total de 5.6 g/l y un pH de 3.72, Angélica Zapata se presenta equilibrado y con un gran potencial de guarda.
Ideal para maridar con carnes rojas, guisos y quesos maduros, este vino es la elección perfecta para quienes buscan un Malbec de alta gama con carácter y sofisticación.
